咸鱼是什么意思

咸鱼是一种腌制食品，是一种经过盐腌制，然后再将它晒干的鱼。在很久以前，因为没有低温冷藏技术，而鱼又不易保存，所以沿海地区的人们就想出了将鱼腌制成咸鱼的方式......