斐林试剂是鉴别什么的

用于鉴定可溶性的还原性糖的存在与否。 斐林试剂是二价铜离子的酒石酸钾钠配合物，可以被脂肪醛或还原性糖还原为氧化亚铜。斐林试剂为深蓝色溶液，在与脂肪醛或还原......