蛋白为什么打不起来怎么办

蛋白无法打发是因为蛋白中含有蛋黄，可以用小勺将蛋黄取出，然后用筷子或搅蛋器顺同一方向打，并且盛蛋清的容器不能有水，蛋白打起泡后再将糖分2-3次加入打发。 ......