川菜的代表菜都有什么

川菜的代表菜有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等。 鱼香肉丝做法： 用料：猪腰枚肉、木耳、胡萝......