1、将韭菜择好，在淡盐水中浸泡１０分钟后再清洗，甩干水分，切成小丁备用。 2、将鸡蛋打入一个足够大的汤碗中，用筷子搅散。 3、将食盐和切好的韭菜放入蛋液中......
韭菜洗净切段，红椒去籽切丝。香干洗净，切细条。 炒锅加油烧热，下香干煎炒至金黄。 不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜和红椒丝炒匀，待韭菜变软即可起锅...
