花蛤用水焯几分钟啊

花蛤用水焯一分钟左右即可，花蛤买来要提前两三个小时放在淡盐水里浸泡，滴一两滴食用油，可以让花蛤吐尽泥沙，炒前最好先绰水至花蛤张开，这样炒好就不会有很多汤水......