东北的大酱是一众东北父老乡亲离不开的必须用品。 东北一年六个月农作物不能耕种，只有靠存白菜，土豆，罗卜等下饭，东北人菜没有了用咸菜，和大酱补充。 青菜蘸酱......
大酱又名黄酱，是以黄豆、面粉为主要原料，经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的调味品。是北方餐桌必备调味品之一。大酱是满族传统美食，满族人做豆酱，历......
