洛阳水席为什么叫水席

洛阳水席称为水席一是该大宴有别于南北各路菜系，是道一道往桌子上端，吃完盘撤下去，再上一盘，如行云流水一般；二是大凡名菜，在汤上最为讲究，事厨者无不怕汤，可......