牛排怎么做最嫩需要放什么调料吗

嫩不嫩的关键是牛排的肉质与烹饪的方法： 1、牛排的肉质，最嫩的牛排是菲力牛排，里脊肉，瘦肉多，高蛋白；西冷牛排，含较多肥油，外延有一圈肉筋，上口比菲力牛排......