四大江鲜是什么

指的是长江生长的四种鱼分别是银鱼、刀鱼、长吻鮠和鲥鱼。 古时立夏“尝三鲜”，即尝鲥鱼、蚕豆、苋菜、现因野生鲥鱼已近绝迹，改为尝青梅、蚕豆、感鸭蛋此三鲜。 ......