将整只鹅切成块状，准备姜片和葱花备用，锅烧热准备菜籽油和姜片爆香。 爆香姜片后，放入老鹅翻炒5分钟左右，加入黄酒翻炒均匀，加入4勺水，适量酱油以及适量老抽......
1、食料准备：鹅1000克、油、盐、糖、葱、姜、大蒜、酱油适量。 2、将鹅子洗净，剁成块，烧一锅开水，将鹅肉泡一下，泡至鹅肉变色即可，同时将葱姜蒜切沫备用......
