焯肉冷水下锅还是热水

焯肉是凉水下锅还是开水下锅呢？相信家庭主妇都知道，不管是蔬菜还是肉类，都需要进行焯水，这样才能保证菜品的干净卫生。 而在蔬菜的焯水中，一般凉拌菜都是用热水......