铁锅加白醋会反应吗

之所以在铁锅里加入一些白醋会起到不粘的作用，是因为铁锅的铁元素会和白醋的酸性物质发生化学反应。这个时候会加一些油把纯铁挡掉，这样铁锅就变成不粘锅了，炒菜做......