酒满敬人茶满欺人的意思是：这句话指的就是，倒茶的时候，不能太满，不能溢出，否则是对人的不尊重，而在倒酒的时候，就必须倒满直到几乎要溢出，这是对别人的尊敬。其实这不是单单指茶酒之道，更是说出了一个做人的道理。同是给别人倒饮品，因为种类不同，所以处理的方式也不同，这说明人不该死守一种方式，要懂得灵活变通，看事做事，才能在当今的相处过程中如鱼得水。

“茶八酒十”是一种待客的礼仪。

我国的所谓的"茶八酒十"的说法，又说"酒满敬人，茶满骂客"。

意思就是说敬酒要倒满，表示尊敬客人，而倒茶则要倒八成，不要倒满，否则有骂客的意思。

总之，沏茶时沏多半杯,切忌沏满;斟酒时尽量斟满,不可斟半杯。

另外，还有一个版本的说法是“茶七饭八酒十”；也是同样的意思。

也就是说茶七(分)饭八(分)酒十(分)(中国酒)。

这是中国人的规矩。