泥鳅是鱼类。泥鳅为鳅科泥鳅属小型底层鱼类，喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强，生活水温10～30℃，最适水温25～27℃，水温升高至30℃时潜入泥中度夏，水温低于5℃以下时即钻入泥中20～30厘米深处越冬。