蛋糕不蓬松的原因
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蛋糕不够蓬松是因为什么原因
工艺控制问题、原材料品质问题、配方问题、烘烤操作不当。 1、工艺控制问题：装模过满，蛋糕糊太多，模具无法提供足够的支撑，烘烤时表现不出来，出炉后易发生塌陷......
2026-01-23 3 -
蛋糕做出来不蓬松是什么原因
1、蛋黄蛋清没分离：蛋清中含有蛋黄不利于打发；2、蛋清没打发：蛋清需要打到倒扣盆子不会流下来为准；3、烤箱没有预热：一般需要提前预热十分钟。 蛋糕做出来不......
2026-01-22 1
工艺控制问题、原材料品质问题、配方问题、烘烤操作不当。 1、工艺控制问题：装模过满，蛋糕糊太多，模具无法提供足够的支撑，烘烤时表现不出来，出炉后易发生塌陷......
1、蛋黄蛋清没分离：蛋清中含有蛋黄不利于打发；2、蛋清没打发：蛋清需要打到倒扣盆子不会流下来为准；3、烤箱没有预热：一般需要提前预热十分钟。 蛋糕做出来不......
