为什么市售的鳕鱼没有鱼头

欧美人不吃鱼头，鱼头也就没经济价值了，所以一般在捕捞时直接在船上就把鱼头去了之后冷冻起来。这样也便于运到中国来加工成冷冻鱼片，之后再返销回欧美国家。 鳕鱼......