鱼胶到底是鱼身上的什么部位

鱼胶即鱼鳔，是辅助呼吸器官的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋......