青茄子怎么做好吃又简单

主料：青茄子。 辅料：蒜适量、盐适量、生抽、白糖适量、鸡精适量、色拉油。 1、茄子切成一厘米厚的片，分别在两面剞上花刀； 2、锅加热刷油，放入茄子小火煎；......