做饺子要用什么面粉

常用饺子面粉为小麦面粉。以韭菜鸡蛋饺子为例，做法如下： 一、原料： 韭菜300克、鸡蛋3个、盐适量、油60克、水150克、小麦面粉400克。 二、步骤： ......