苦瓜如何去除苦味

常见的去除苦瓜的苦味方法有：混炒、用盐腌渍、用水焯、用水漂。 1、混炒： 把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。 苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝......