干锅鱼的做法

1、鱼肉切块，抹干水分，放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味。 2、葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块。 3、锅中加油，油可以多放点。 4、然后冷油下蒜瓣......