厦门特色美食有哪些

1、海蛎煎：鸡蛋搅散，加入大量新鲜海蛎，以油煎之，摊成一盘饼样上桌，再用厦门特产的甜辣酱沾食； 2、厦门黄则和花生汤：黄则和花生汤取料精细，泡发考究，烧煮......