油会起泡沫什么原因要怎么解决

因素有二，一是油品，二是油温。有的油起沫重，是因为成分复杂，高温加热时，直接去除，或炸一点小东西。 油温长时间停在低温区也容易起沫，解决方法有加火、油不热......