炒菜花是不是一定得先焯水

不是。菜花焯不焯水都可以，并非一定。焯水可以让菜花快速入味，并且炒熟，不焯水只需要多炒一会即可。花椰菜又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生......