糖醋茄子的家常做法

1、材料：茄子、盐、油、糖、醋、蒜、鸡精。 2、将洗净茄子一剖二，切十字花(运刀不能用力，防止皮肉断裂)。 3、然后切成均6厘米长段块，用盐腌渍半小时去盐......