怎样腌制腊牛肉

1、牛里脊肉切成条状，泡冷水一个小时以上，去掉血水； 2、姜切片，和香叶，花椒，桂皮小火煮水熬出味； 3、熬好的水倒入牛肉中，再加入生抽，盐翻拌均匀后腌制......