茄子怎么炸的酥脆又好吃

1、先将茄子洗干净，去皮，先切片再切成块备用。 2、拿两个鸡蛋，磕入茄子里，用筷子搅拌均匀，让每一块茄子上都能够粘上鸡蛋液为止。 3、搅拌之后，取面粉适量......