腌鸡蛋水和盐的比例是多少

腌鸡蛋水和盐的比例是5：1，也就是20%的食盐水。水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后......