菠菜鸡蛋饼的做法

将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下后捞出，过凉水后沥干水分，将鸡蛋打散成蛋液，将沥干水的菠菜放入面糊中，放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉，拌匀，将留出的蛋......