盐析法沉淀蛋白质的原理是

盐析法沉淀蛋白质的原理是降低蛋白质的电常数，调节蛋白质溶液的等电点，与蛋白结合形成不溶性盐，使蛋白质溶液呈电中性，破坏了水化膜，从而会使得蛋白质凝聚，最终......