碗秃的做法及配料

1、用凉水把荞麦粉调成稀浆盛在大碗里，上笼蒸熟，晾凉。 2、把蒜泥，酱油，醋，辣椒油，芥末糊，味精同放在一个碗里调均匀。 3、把碗坨用小刀削成面鱼儿，码在......