1、洗净甲鱼，锅中倒入清水放入甲鱼，煮至外皮发白捞出，用刀刮出外皮，切开背部甲壳，剁成块装盘备用。 2、锅中倒入植物油，油温六成热时放入甲鱼，放入料酒、姜......
肉味鲜美，富含蛋白质每百克肉蛋白质高达16.5克，脂肪含量较高同时富含钙、磷、铁等多种元素，营养价值很高，是滋补珍品，但切记过量食用。 ***甲鱼 市场上......
