淀粉可以用生粉代替吗

淀粉可以用生粉代替。生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在**和台湾使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物......