毛蟹的做法有哪些

1、河蟹治净，从中间切成两半，切面沾匀面粉。葱切成花。姜切成末。 2、锅内放猪油40克烧热，将蟹壳朝上逐块排放在锅内，煎至蟹壳发红，颠翻一次，煎至蟹身呈红......