爆头八爪鱼怎么做好吃

1、八爪鱼撕去外皮，除去内脏，剪掉眼睛，抠出牙齿，洗干净； 2、用开水焯烫一下捞出来控水备用； 3、韭菜切段，葱姜蒜切碎备用； 4、炒锅烧热加入玉米油适量......