山西面食有哪些品种

山西面食品种： 莜面栲栳：其浇上羊肉蘑菇臊子或葱油盐醋等，软筋适口、浓香不绝；高粱面鱼：是晋北忻州的家常饭，将面团搓成细若香头的小鱼，蒸好浇上汤菜食之；烧......