腌生姜的正确做法

1、姜要买大一点的姜，大点的姜不会太老，腌出来的口感也会很嫩。 2、选好大姜，洗干净外皮，擦干晾干，切成大小适宜的形状即可，记得一定要干，有水的话会起花。......