酱茄子的家常做法有哪些

东北酱茄子 茄子洗净控水，切开；尖椒去籽切片葱切豆瓣粒，姜切丝，蒜切粒。起锅烧油，下茄子，小火慢煎，注意要让每个面都煎透。下入葱姜炝锅，炒出葱香味下入豆瓣......