正宗酸菜鱼的做法是什么

1、把各种辅料弄好备用（鱼切成条状、酸菜切小段、蒜要切成片状的、姜最好切成末、香菜切段比较美观） 2、把鱼肉用少量的食盐、胡椒粉和生粉搅拌腌制一下。 3、......