陕西的裤带面那个汁是用什么调的

裤带面的蘸汁制作方法： 材料：手擀面、辣椒面、花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒。 1、胡萝卜切丝，开水焯熟，备用； 2、青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用......