怎样把蛋清打成奶油状

1、用从冰箱取出的鸡蛋，擦干鸡蛋壳上的水，再将蛋清与蛋黄分离，器具一定不能有油和水。 2、将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成蛋清上面有一小层的水泡 。 3、......