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硬柿子怎么去涩保持脆

如何让柿子不涩还脆

用下面几种方法可以去除涩味： 1、温水脱涩法，将涩柿浸泡在40℃左右的温水中，使之在较高温度和缺氧条件下，呼吸作用加强，并转向无氧呼吸，经一昼夜即可脱去涩......

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