什么是烧菜

烧菜和炒菜有什么区别？谢谢邀请烧和炒是烹饪中的两大技法，两者有很大的不同，从字面意思上来理解“炒”是火少的意思，也就是烹饪时间要短。 “烧”就是慢慢加热，......