方法： 1、焯水法： 刚刚从树上摘下的新鲜香椿芽中亚硝酸盐的含量不高，但一旦离开了树，亚硝酸盐的含量就会逐渐增加。亚硝酸盐易溶于水，先将香椿焯烫 一下，可......
香椿可以通过冷冻或者腌制进行保存。冷冻保存是先简单清洗香椿上的灰尘与杂质，接着一小扎一小扎放入烧开的热水锅内淖一下，然后捞起烫过的香椿放入凉水内冷却清洗和......
