1、掀蟹壳：将煮熟的螃蟹晾干后，用手掰开螃蟹壳。 2、吃蟹黄/膏：母蟹吃黄，公蟹吃膏；蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取其中的蟹黄/膏，蘸醋，姜......
1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开。 2、将蟹肚脐部分的小盖去掉，顺势揭开蟹盖，将蟹盖和蟹身分离。 3、用小勺把中间的蟹......
