怎样煮茄子

煮茄子的做法步骤： 1、茄子洗净，去头去尾，折断。 2、放入锅中，加凉水至没过茄子。 3、水煮至茄子熟透。 4、捞出控干水分，放盘加酱油、味精、黄酒，葱。......