上海十大名菜分别是：上海红烧肉；八宝鸭；水晶虾仁；上海白斩鸡；松江鲈鱼；八宝辣酱；腌笃鲜；油爆河虾；芙蓉蟹斗；上海熏鱼。沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味......
上海名菜有上海红烧肉，八宝鸭，水晶虾仁，上海白斩鸡，松江鲈鱼，八宝辣酱，腌笃鲜，油爆河虾，芙蓉蟹斗，上海熏鱼等。上海菜即沪菜，又叫上海本帮菜，本帮菜是上海......
