毛豆腐哪里的最正宗

毛豆腐徽州地区，安徽黄山的最正宗； 毛豆腐通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛；由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味道......