葫芦头是什么

葫芦头，陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。 因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。 相传，唐代著......